Forelle tiefgefroren, pochiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 61 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 19 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	463 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	73 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	28 µg (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	28 µg	25 µg
Retinol	28 µg (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	160 µg (53 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	145 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	133 µg (≈ 11 % NW) 11 %	121 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.300 µg (≈ 49 % NW) 49 %	6.636 µg (≈ 44 %) 44 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.433 µg (≈ 61 % NW) 61 %	9.485 µg (≈ 56 %) 56 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.090 µg (≈ 18 % NW) 18 %	991 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	238 µg (≈ 17 % NW) 17 %	216 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,2 µg (≈ 79 % NW) 79 %	2,9 µg (≈ 72 %) 72 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	8 µg (311 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	7 µg (≈ 35 %) 35 %	20 µg
Vitamin E	1.844 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	1.676 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,26 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,24 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	8,3 mEq
Natrium	108 mg (≈ 7 % NW) 7 %	98 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	340 mg (≈ 9 % NW) 9 %	309 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	23 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	223 mg (≈ 32 % NW) 32 %	203 mg (≈ 29 %) 29 %	700 mg
Schwefel	249 mg	226 mg
Chlorid	153 mg (≈ 7 % NW) 7 %	139 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	280 µg (≈ 2 % NW) 2 %	255 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	522 µg (≈ 6 % NW) 6 %	475 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	129 %
Isoleucin	766 mg (≈ 51 % NW) 51 %	696 mg (≈ 46 %) 46 %	1.500 mg
Leucin	1.350 mg (≈ 46 % NW) 46 %	1.227 mg (≈ 42 %) 42 %	2.925 mg
Lysin	1.529 mg (≈ 68 % NW) 68 %	1.390 mg (≈ 62 %) 62 %	2.250 mg
Methionin	492 mg (≈ 63 % NW) 63 %	447 mg (≈ 57 %) 57 %	780 mg
Cystein	178 mg (≈ 57 % NW) 57 %	162 mg (≈ 52 %) 52 %	310 mg
Phenylalanin	650 mg (≈ 210 % NW) 210 %	591 mg (≈ 191 %) 191 %	310 mg
Tyrosin	561 mg (≈ 30 % NW) 30 %	510 mg (≈ 27 %) 27 %	1.875 mg
Threonin	730 mg (≈ 65 % NW) 65 %	664 mg (≈ 59 %) 59 %	1.125 mg
Tryptophan	188 mg (≈ 63 % NW) 63 %	171 mg (≈ 57 %) 57 %	300 mg
Valin	858 mg (≈ 44 % NW) 44 %	780 mg (≈ 40 %) 40 %	1.950 mg
Arginin	993 mg	903 mg
Histidin	489 mg (≈ 65 % NW) 65 %	445 mg (≈ 59 %) 59 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.052 mg	6.411 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.003 mg	912 mg
Asparaginsäure	1.708 mg	1.553 mg
Glutaminsäure	2.482 mg	2.256 mg
Glycin	798 mg	725 mg
Prolin	587 mg	534 mg
Serin	678 mg	616 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.256 mg	6.596 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	935 mg	850 mg
Omega 6 Fettsäuren	253 mg	230 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,27 :1	0,25
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,28 :1	0,26
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	174 mg	158 mg
Pentadecansäure	12 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	465 mg	423 mg
Heptadecansäure	9 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	99 mg	90 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	788 mg	716 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	250 mg	227 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	464 mg	422 mg
Eicosensäure	61 mg	55 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	8 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	910 mg	827 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	215 mg	195 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	42 mg	38 mg
Stearidonsäure Omega 3	63 mg	57 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	9 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	28 mg	25 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	313 mg	285 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	117 mg	106 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	401 mg	364 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.196 mg	1.087 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	67 mg	61 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,4 P
P2	2,7 P	2,5 P
P3	1,8 P	1,7 P
P4	1,7 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,48 g
Rohasche	1,1 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,7 g	4,3 g
Rohprotein	14,3 g	13,0 g

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